A zsázsa (Lepidium sativum) kedvelt csíranövény, szerintem az egyik legegyszerűbben termeszthető fajta. A magokat mosd meg meleg vízben, várj, amíg kicsit megdagadnak, majd helyezd őket a csíráztató tálra. A többi csírával ellentétben, a zsázsának jót tesz, ha megvárod, amíg az első levelek megnőnek, 5-6 cm-es kis őserdőt kell kapnod.Ezután a zsázsát szüreteld le, és fogyaszd. A teljes tenyészidő körülbelül egy hét, ha kétnaponta veted, akkor egész télen lesz friss zsázsád. Az íze kicsit csípős, a retekre hasonlít. Feldobhatod vele a salátát, készíthetsz belőle szendvicskrémet, vagy szórhatod egyszerűen a szendvicsre is saláta helyett.
Ha gyerekeid vannak, érdemes bevonni őket a termesztési folyamatba. Nézzetek meg, hogyan pattan fel a mag, hogyan nő lefelé a gyökér, felfelé a levél, hogyan nyújtózkodnak a kis szárak a napfény felé! Érdekes felfedezés lesz, hiszen a többi növénnyel ellentétben a folyamat a föld fölött zajlik, méghozzá nagyon gyorsan.
A zsázsa gyógyhatásai:
A zsázsa már az idők kezdete óta az emberiség egyik kedvelt növénye, a Föld minden táján megtalálható, gyógyhatásáról már a rómaiak is írnak. Állítólag afrodiziákum, az viszont tény, hogy jelentős a C vitamin, B vitamin, vas, kalcium és kálium tartalma. A természetgyógyászatban vértisztó, gyulladáscsökkentő, emésztést segítő, vizelethajtó hatása miatt használják.
Szia!
VálaszTörlésÉrdekes, hogy azt írod a zsázsával jó kezdeni, mert "az egyik legegyszerűbben termeszthető fajta". Nekem pont ez nem sikerült. A retek, a búza, a napraforgó szuperül csírázik. A zsázsából viszont valami gusztustalan zselés állagú massza lett, amit képtelenség róla lemosni.
Van valami ötleted mit kellene másként csinálnom? Rögtön az első beáztatás után ilyen lett és ezt a "nyákaburkot" nem tudtam lemosni.
Köszi a segítséget.
Nia
szia
VálaszTörlésnekem is olyan nyalkas burok lesz rajta, a bioboltban azt mondtak, hogy ez normalis. Vard meg, amig elkezdi kihajtani a leveleit. :) En ugy szoktam, hogy ha mar megnonek par centire, akkor olloval levagdosom oket a "tovukrol". Ami meg eszembe jutott, hogy ha elkezdenek noni a hajtasok, akkor erdemes a vizbol kicsit visszavenni, hogy ne peneszedjenek be. Remelem segitettem. :)
Köszi a választ, lehet, hogy próbálkozom még vele. Mennyi idő alatt kezdett el nőni? Az enyémek napokig nem. :-( És mit csináltál a szagával? Mert mindent átható büdös, amit a párom nem tolerált túl jól.
VálaszTörlésHm, akkor valami tenyleg nem sikerult nalad. Nekem nem volt egyatalan budos. A magok kipattantak par ora alatt (az elso kep kb 3 oraval aztatas utan keszult), kicsit tobb mint egy het alatt mar megnonek akkorara, hogy le lehessen vagni.
VálaszTörlésSzia! Az én zsázsámnak is erős szaga van. Nem mondom hogy büdös, de nem is kellemes. Ez normális? A zselés cucc megvan rajta, de 6. napos és szinte alig növekedett. Szépen kipattantak, meleg helyen vannak, mondjuk kevés a fény. Talán az lehet a baj? Normális hogy szaga van?
VálaszTörlésSzia
VálaszTörlésNem, ez nem normális, nekem egyátalán nincs szaga, pár órán belül kipattan és elkezd nőni. Próbáld meg esetleg valami hűvösebb helyen. Ablakpárkány nekem bevált.
Sziasztok!
VálaszTörlésÉn nem mosom meg a magokat, hanem vattaágyra szórom, langyos vízzel meglocsolom és napsütötte meleg ablakba teszem. Sem nyálka, sem bűz.
Próbáltam kevés virágfölddel is megszórni a vatta tetejét,így is sikerült. Igaz, naponta locsoltam, hogy látszódjon a víz a növény tövében.
Ez egy jó alternatíva, ha nincs csíráztató tálad :) Régebben én is így csináltam.
VálaszTörlésA csíráztatás lényege, hogy a magokon soha ne álljon víz, de mindig nedvesek legyenek.
VálaszTörlésEzt úgy lehet elérni, hogy a csíratálon lévő magokat legalább naponta kétszer, de ha lehet háromszor le kell öblíteni, majd a lehető legalaposabban lecsöpögtetni, hogy a magok körül ne, csak rajtuk legyen nedvesség.
A zsázsánál a zselés anyag az elején így is meglesz, de később eltűnik,viszont a büdös a rothadás jele. Ezeket a csírákat már nem szabad elfogyasztani.
A friss,egészséges csírán nincs zselé, nincs szaga.
Sok sikert!
Mi egyszer, annó, régen a zsázsával kezdtünk... oda voltunk érte, de azóta sem jön össze... minden fent említett, bűz, zselé meg volt... most újra próbálkozunk... reménykedem... Férjem rendíthetetlenül mossa őket napont 2szer 3szor.. de így is sok a kudarc..
VálaszTörlésMennyi idő az a picit megdatad???:)